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標(biāo)題: #開(kāi)飯#美食美刻#石鍋芝士肥牛飯 [打印本頁(yè)]

作者: betty118 時(shí)間: 2013-12-20 10:19:21 標(biāo)題: #開(kāi)飯#美食美刻#石鍋芝士肥牛飯

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天氣越發(fā)的寒冷，身體的本能就是喜歡吃熱乎乎的飯菜，最好是有飯有菜可以一鍋端面前的，受熱的鍋?zhàn)幽軌虺掷m(xù)提供熱量，確保飯菜不會(huì)涼，吃到最后一口都是熱乎乎的，冬天的三餐，我想要的就是這樣的熱乎乎的溫暖感覺(jué)。

由開(kāi)飯喇提供

材料及份量:
主料：大米200克、肥牛150克
輔料：大白菜4片、櫻桃番茄10個(gè)
調(diào)料：食鹽2克、料酒30毫升、生抽50毫升、芝士粉適量、植物油50毫升、水適量

做法：

1.主要原料集合；
2.鍋中加入適量水，燒開(kāi)后，放入肥牛卷、料酒、1克鹽；
3.焯水至變色后即可撈出，瀝去水分備用；
4.大白菜洗凈后切絲，小番茄洗凈后對(duì)半切開(kāi)；
5.大米洗凈后放入石鍋中，加適量水；
6.開(kāi)小火將米飯煮熟，煮熟后沿著鍋內(nèi)壁一圈慢慢倒入植物油，繼續(xù)開(kāi)小火煮2分鐘，這樣可以有鍋巴；
7.鍋中加入適量食用油，加入白菜絲翻炒至斷生；
8.加入焯水后的肥牛卷，繼續(xù)翻炒；
9.炒出香味后，加入生抽以及鹽調(diào)味；
10.將炒好的菜鋪在石鍋米飯上，石鍋持續(xù)小火加熱；
11.鋪上小番茄；
12.撒上一層芝士粉即可。

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